Candy man, candy candy maaaaaaaaaaaaaan

Onlangs zag mijn vieruurtje er zo uit.

Een kopje thee, een koekje, enkele suikereitjes, twee mandarijntjes ééééééééééééééén een stukje muesli-koek.
Behalve dat het een vrij omvangrijk vieruurtje was, was er nog iets bijzonder aan de hand: de muesli-koek was zelfgemaakt!

Het was best lekker en daarom geef ik jullie graag het recept mee. Wel verander ik de titel van muesli-repen in zachte grannykoeken. Op die manier zal het resultaat beter voldoen aan de verwachtingen.

• Verwarm de over voor op 180 graden.
• Doe een beetje olijfolie (1 theelepel) op de bakvorm.
• Meng in een kom: gedroogde vruchten naar keuze (ik gebruikte enkel rozijnen en gedroogde dadels), 1 geraspte appel, het sap van 1 sinaasappel (een scheutje fruitsap uit de doos werkt ook zeer goed), 3 eetlepels ahornsiroop en 1 eetlepel olijfolie. Roeren maar.
• Voeg vervolgens toe: 100 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 ei, 50 gram crunchy-ontbijtgranen of iets dergelijk, 50 gram havermoutvlokken, al wat je nog liggen hebt en iet of wat past. En nogmaals: roeren maar.
• Doe heel het boeltje op de bakplaat en laat 30 minuten bakken, tot alles goudgeel ziet.
• Klaar!

Ik wil ook nog even toevoegen dat ik mijn kodak duidelijk op de mandarijntjes had scherp gesteld, maar laat dat U niet ontmoedigen. Het is echt lekker hoor, die muesli-, ik bedoel grannytoestanden.

Niet zo lekker als dat chocoladekoekje en die suikereitjes natuurlijk. Maar dit tussen ons gezegd en gezwegen.