Janina in herfststemming. En met trainingspull.

Wat een heerlijk weer is me dat.
Regenachtig, koud en windering.
En ik maak niet eens een flauwe grap.
Soms heb ik behoefte aan dergelijk weer. Het houdt me een middag binnen, hult me in mijn fleecepull en doet me chocomelk maken.

Uiteraard wens ik dat het vanavond, wanneer ik het stalen rol van stal haal om op pad te gaan, uitgeklaard is en 20 graden warmer.

Ideaal weer ook om van die typische herfstschotels te eten, met champignons en kastanjes en al.
Of iets zoals dit:

Pasta met pompoen:

Sterk geïnspireerd door dit recept van meisjesmama.

• Pel een kleine pompoen en snijd hem in kleine stukjes.
• Kook tot hij zacht is.
• Stoof de pompoen aan in een sjalotje.
• Ik deed er ook wat spekjes bij. De veggiemaand was net gedaan en ik liep al twee weken te sterven bij het woord alleen.
• Doe er wat champignons en kikkererwten bij.
• Kruiden met p&z, curry, komijn en nootmuskaat.
• Eventueel een beetje room toevoegen.
• Rozijnen en feta toevoegen.
• En walnoten waar ik me de pleuris aan kraakte.

• Pasta koken, heel het boeltje erbij en smakelijk!

Geen foto van het resultaat, want saus smakelijk fotograferen, dat is volgens mij een afzonderlijke 7de jaars masterclass binnen de professionele fotografie-opleiding.
Ik gebruikte wel een schone blinkende casserole.

En ik had mijn trainingspull aan.