donderdag 2 september 2010

Janina Zoetekauw: Cappuccinocake met topping van witte chocolade

Het is nog twintig minuten donderdag en donderdag is vanaf nu af en toe en waarschijnlijk ook met veel uitzonderingen bakdag, dus hoera jochei, een bakrecept!
Ik verzeker U: het is overheerlijk. Zo mogelijks nog lekkerder dan de citroenvlinders. Die trouwens minder vettig zijn dan deze cake die er nochtans magerder uit ziet.
Kijk maar:


Maar ach wat, koeken bakken gaat helemaal niet over calorie├źn tellen maar wel over Yummie Yummie, lekkere koekjes in my tummy.
Spurt bij deze geruststellend gedachte naar de keuken en begin er aan:
  • Verwarm de oven op 180°
  • Meng 225 gr zelfrijzende bloem - 225 gr suiker - 4 eieren - 225 gr zachte boter - 1 theelepel cacaopoeder - 1 theelepel bakpoeder.
  • Meng 2 eetlepels heet water en 3 eetlepels oploskoffie.
  • Deze dikke, walgelijke smurrie doet U bij het deegske.
  • Goed kloppenmengenmixen en in de bakvorm doen.
  • 35 tot 40 minuten bakken op 180°.
  • Smelt ondertussen au bain marie 115 gr witte chocolade - 55 gr boter en 3 eetlepels melk tot een smeuig geheel dat U heel veel zin geeft om er Uw vinger eens in te draaien.
  • Wacht nog even en doe er eerst nog 175 gr poedersuiker bij. Goed roerenroeren. Nu is het echt ideaal om van te snoepen.
  • Bedek de cake met het chocoladeglazuur.
  • Dweil Uw keuken, want echt, het loopt overal.
Njummie Njummie, overheerlijke cake in uw tummy!

(Recept opnieuw uit Lesley Mackley's boek 100 Toprecepten. Bakken.)

10 opmerkingen:

venividivixi zei

ja, deze maak ik dit weekend, ziet er OVERheerlijk uit!!

Patricia zei

Yum, dat ziet er lekker uit!!!

Miss Stik zei

Mjam!

Celestine zei

Komt op het 'Misschien'-lijstje, want ik zoek nog altijd naar een goei taart voor het verjaardagsfeestje van mijn broers! Wij zijn dat hier niet gewend, taart eten op onze verjaardag, dus 't is nog zoeken. Vandaag helaas al een ander recept op het menu. Misschien morgen deze? Elke dag taart... ik moet het toch eerst proberen voor ik mijn broers een verjaardagstaart voorschotel, he!

Elza D. zei

Bommetjeuh!!

Ella Montella zei

Gij gaat nog eens veranderen in een suikerbiet, gij!

Kathleen zei

*kwijl*

Die zal ik eens moeten proberen!

No-Re-Mi zei

Njammie.... ik zoek nog een taart voor het klasje van Nora (op Nora's verjaardag). Oh wacht: koffietaart voor driejarigen, mag dat wel? Dan maak ik ze wel eens voor mezelf!

Imelda zei

Amaai die ziet er ongelofelijk lekker uit! Ik wil nu een stuk hebben :)

lisette zei

Ik hou niet van witte chocolade maar hier ziet dat er toch opeens wel heeeeeeel erg aantrekkelijk uit! Yammie!